Traminer Aromatico Piera

DENUMIRE	Traminer Aromatico
ZONA DE PRODUCȚIE	Friuli Venezia Giulia, Italia
STRUGURI	100% Traminer Aromatic
GRAD DE ALCOOL	13% VOL.
VOLUMUL	75 cl
TEMPERATURA OPTIMA	8-10 °C

Prosecco DOC Brut Piera metoda

ASOCIERI CULINARE
Se armonizează perfect cu preparat din pește fin, fructe de mare, crustacee și carne albă delicată. Ideal alături de brânzeturi moi, preparate orientale ușor condimentate sau aperitive rafinate.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoare galben-pai strălucitor cu reflexe aurii. Aromă intensă, florală și fructată — note de petale de trandafir, fructe tropicale (ananas, litchi), miere. În gust: elegant, proaspăt, savuros, cu o mineralitate plăcută și persistentă.

VINIFICARE
Strugurii sunt culeși manual la maturitate deplină, apoi sunt presați ușor pentru a păstra aromele naturale. Fermentația are loc la temperatură controlată, în tancuri de oțel inoxidabil, pentru a menține intensitatea aromelor florale. După fermentație, vinul este păstrat pe drojdii fine pentru o durată scurtă, pentru ai rotunjime și complexitate înainte de îmbuteliere.