Traminer Aromatico doc Friuli Piera

DENUMIRE	Traminer Aromatico
ZONA DE PRODUCTIE	Veneto
STRUGURI	Traminer Aromatico
GRADUL DE ALCOOL	12.5 % VOL.
VOLUMUL	75 cl
TEMPERATURA OPTIMA	14 °C

Traminer Aromatico doc Friuli Piera

ASOCIERI CULINARE

Eclectic și generos, este capabil să însoțească serile de vară, asortat cu un risotto cremos și burrata sau tartar de somon. In anotimpurile reci se poate asorta cu ravioli alla ricotta, risotto cu ciuperci si gorgonzola, cu toate acestea, nu disprețuiește asocierea cu cărnurile albe si cașcavaluri atât maturate cât si tinere.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Culoare galben pai cu note aurii. Buchet tipic de trandafiri cu note de fructe tropicale și condimente. Moale, plin și persistent la gust, aproape cremos cu note dulci de miere.

VINIFICARE

Strugurii sunt presați ușor și rămân în continuare pielea timp de 24 de ore. Fermentarea la o temperatură controlată de 17° - 18°C urmează. Vinul se odihnește vreo șase luni la 12° - 13°C pentru optimizarea acestuia compoziție aromatică.