Enolica
Ripasso Valpolicella Astoria
Ripasso Valpolicella Astoria
Couldn't load pickup availability
 DENUMIRE
|
Ripasso Valpolicella DOC |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Valpolicella, Veneto, Italia |
 STRUGURI |
Corvina, Rondinella, Molinara |
 GRADUL DE ALCOOL
|
13.5 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
16–18°C |
Ripasso Valpolicella DOC Astoria
ASOCIERI CULINARE
Se potrivește cu carne roșie, vânat, brânzeturi maturate, paste cu sosuri bogate și risotto-uri consistente.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Vin elegant, cu culoare rubinie intensă și reflexe violacee. Aromele includ fructe roșii și negre coapte, prune uscate, note ușor condimentate și accente de ciocolată. Gustul este catifelat, bine structurat, cu taninuri moi și final persistent.
VINIFICARE
Vinificat prin metoda „ripasso”, adică fermentarea vinului Valpolicella pe drojdia și resturile de struguri rămase de la producția de Amarone. Această tehnică intensifică aromele, corpul și structura vinului, oferindu-i caracter și complexitate suplimentară.
Astoria
Vinăria Astorie este o cramă cu tradiție, dedicată producerii vinurilor italiene autentice, folosind metode tradiționale și respect pentru terroir. Fiecare sticlă reflectă pasiunea pentru gust rafinat și calitate — selectăm doar cele mai bune struguri și urmărim fiecare etapă a producției, de la cules la maturare.