Prosecco D.O.C. Brut Piera

DENUMIRE	Prosecco D.O.C. Brut
ZONA DE PRODUCTIE	Veneto
STRUGURI	Glera
GRADUL DE ALCOOL	12.5 % VOL.
VOLUMUL	75 cl
TEMPERATURA OPTIMA	6 °C

Prosecco D.O.C. Brut Piera metoda Charmat cu fermentare în autoclavă, cu drojdii originare din zonă, timp de trei luni.

ASOCIERI CULINARE

Potrivit cu un număr mare de preparate din bucătăria italiană pe bază de pește, deasemenea Este un aperitiv excelent, ideal pentru a insoti gustări din pește sau legume.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Culoare galben pai cu reflexe verzui, perlage fin si persistent. Aroma fructata cu note de para si mere. In gura este uscat, savuros cu note florale si fructate.

VINIFICARE

Strugurii sunt supuși la presare moale și fermentare cu drojdii selectate la o temperatură controlată de 15° -16°C. Metoda Charmat cu fermentare în autoclavă, cu drojdii originare din zonă, timp de trei luni.