Enolica
Amarone della Valpolicella Astoria
Amarone della Valpolicella Astoria
Couldn't load pickup availability
 DENUMIRE
|
Amarone della Valpolicella DOCG |
 ZONA DE PRODUCTIE |
Conegliano și Valdobbiadene, Veneto, Italia |
 STRUGURI |
Corvina, Rondinella, Molinara |
 GRADUL DE ALCOOL
|
15 % VOL. |
 VOLUMUL
|
75 cl |
 TEMPERATURA OPTIMA
|
16–18°C |
Amarone della Valpolicella DOCG Astoria
ASOCIERI CULINARE
Se potrivește perfect cu carne roșie, vânat, brânzeturi maturate și preparate elaborate din paste. Ideal și pentru deserturi cu ciocolată sau fructe uscate.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Vin puternic și elegant, de culoare rubinie intensă cu nuanțe cărămizii. Aromele sunt complexe, cu note de cireșe negre, prune uscate, ciocolată, condimente dulci și vanilie. Gustul este catifelat, bine structurat, cu taninuri echilibrate și un final lung și persistent.
VINIFICARE
Strugurii sunt recoltați manual și parțial uscați (metoda appassimento) pentru a concentra zaharurile și aromele. Fermentarea are loc în vase de ciment sau oțel la temperatură controlată, urmată de maturarea în barrique de stejar timp de 18–36 luni, în funcție de producător.
Astoria
Vinăria Astorie este o cramă cu tradiție, dedicată producerii vinurilor italiene autentice, folosind metode tradiționale și respect pentru terroir. Fiecare sticlă reflectă pasiunea pentru gust rafinat și calitate — selectăm doar cele mai bune struguri și urmărim fiecare etapă a producției, de la cules la maturare.