
![]() |
Millesimato Extra Dry |
![]() |
Veneto |
![]() |
80% Glera, 20% Chardonnay |
![]() |
11 % VOL. |
![]() |
75 cl |
![]() |
6-7 °C |
Prosecco DOC Biologico Piera
ASOCIERI CULINARE
Excelent ca aperitiv. Perfect pentru crustacee, este ideal pentru ocazii și serbări importante, dar şi pentru gustări rapide in compania oamenilor dragi.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoare galben pai strălucitor, perlaj foarte fin si persistent. Miros fructat de măr verde, pară și note de citrice. Vioi și plăcut datorită perlajului fin, aspect plăcut datorită tandemului perfect între aromă și aciditate.
VINIFICARE
După o apăsare ușoară, mustul fermentează fără coajă în rezervoare de oțel la o temperature controlat 17 ° - 18 ° timp de aproximativ zece zile cu adaos de drojdii selecte. A doua fermentație în autoclave timp de aproximativ două luni la temperatura de 14 ° - 15 ° pentru a favoriza o refermentare lenta si obtine un perlage fin și elegant.